醉龍釀酒業(yè)位于中國酒都仁懷，地處貴州高原海拔440米的盆地。該地區(qū)群山環(huán)抱，群山環(huán)抱，遠離高原氣流，常年云霧密集，夏日有長達五個月的高溫期。悶熱、潮濕的空氣，入口微甜、無溶解雜質(zhì)的赤水河河水，再加上幾千年醬香酒釀造歷史，讓該地區(qū)形成了無數(shù)的、無法克隆的微生物菌群落，其中有利于發(fā)酵的微生物達到300余種，為大曲醬香型白酒的生產(chǎn)提供了良好的條件。

醉龍釀選用優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥作為原料。所選糯高粱顆粒形狀扁圓、厚實，具有耐蒸煮、耐烤特性，可更好的滿足醬香白酒生產(chǎn)時多次翻炒、反復(fù)蒸煮、多次蒸餾、多次取酒要求；含量適中的單寧則能在一定程度上抑制發(fā)酵過程中的有害微生物的同時，生成多元酚化合物，讓該酒具有醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿的特點。另外，該酒所選優(yōu)質(zhì)麥曲也具有曲塊干、曲質(zhì)疏松、表皮薄、香氣沖鼻的特點，是醉龍釀醇厚醬香的主要來源之一。

天下醬香出貴州，貴州醬香在茅臺。近兩年來，隨著醬酒市場從“爆發(fā)式”快速增長進入“平穩(wěn)式”理性增長，醉龍釀也更為注重對產(chǎn)品品質(zhì)、特色以及文化內(nèi)涵的深度打造。醉龍釀是茅臺鎮(zhèn)獨特地理環(huán)境、優(yōu)秀原材料、深厚釀酒工藝以及堅守如一匠心精神的結(jié)晶，也是茅臺鎮(zhèn)白酒的集大成者。如今，“茅臺醬香酒”品牌越擦越亮，醉龍釀也已經(jīng)成為國人最喜愛的高端白酒系列之一，我們更加期待醉龍釀能夠揚帆出海，讓這一獨特的中國白酒香型之花開得更加燦爛絢麗，成就中國白酒文化的又一張閃亮名片。

守正創(chuàng)新 厚積薄發(fā)

拆解與盤點醉龍釀的一路走來，不難發(fā)現(xiàn)該品牌在“守正”與“創(chuàng)新”兩個維度表現(xiàn)也堪稱出彩。守正上，醉龍釀深度挖掘中國傳統(tǒng)醬香酒釀造技藝，并進行一系列優(yōu)化與微調(diào)，讓酒味、酒質(zhì)在一步步細微提升中“積少成多”，并最終厚積薄發(fā)，以領(lǐng)先于行業(yè)的醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿等特點取勝市場。

創(chuàng)新上，醉龍釀時時關(guān)注全球醬香酒釀造工藝升級與科技進步，并以自研與引入的方式實現(xiàn)品牌自身的巨大提升，在歷時多代創(chuàng)新迭代后，醉龍釀創(chuàng)建了高質(zhì)量發(fā)展理念模式與模板，為中國醬香白酒的整體發(fā)展賦能。

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