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卓創資訊雞蛋市場資深分析師劉曉瑩

【導語】時隔3個月，根據卓創資訊監測數據顯示，2026年1月蛋雞養殖終于扭虧為盈，成本增加有限，而收入大幅增加是主因。2月蛋雞養殖成本趨穩，雞蛋價格或高位回落，蛋雞養殖將再次面臨虧損風險。

1月蛋雞養殖扭虧為盈

如圖1所示，2026年1月蛋雞養殖終于扭虧為盈，1月1-23日蛋雞養殖由虧損0.22元轉為盈利0.61元，累計增加0.83元，成功扭轉3個月的虧損局面。1月雞蛋價格和飼料價格雙增，但雞蛋價格漲幅較大，支撐蛋雞養殖盈利扭虧為盈。

供應壓力下滑，季節性需求顯著提升，支撐蛋價強勢上漲。供應減少：根據卓創資訊監測數據顯示，12月末全國在產蛋雞存欄量繼續回落，環比減幅0.59%。12月老母雞出欄量增加，新開產蛋雞數量小于老母雞出欄量，導致在產蛋雞存欄量繼續壓縮，因此1月雞蛋供應減少，對雞蛋市場產生利多影響。季節性需求好轉：一方面，食品加工企業開始春節前備貨，食品加工企業需求增加；另一方面，商超需求也有好轉。根據卓創資訊監測數據顯示，截至23日，1月產區發貨量增加，累計漲幅2.54%。需求面支撐力度明顯增強，雞蛋市場供需趨于緊張，支撐蛋價上行。截至23日，1月雞蛋價格累計漲幅28.09%。收入增加，支撐蛋雞養殖扭虧為盈。

飼料原料低位上漲，養殖成本稍增。1月飼料主要原料中，玉米和豆粕價格均有上漲。因養殖戶惜售，玉米售糧進度偏慢。供應緊張，支撐玉米價格走高；1月豆粕市場供需雙弱，供應量的下滑，主導豆粕價格走高。綜合來看，飼料原料上漲，導致1月飼料價格較12月上漲。截至23日，1月雞蛋飼料成本與12月平均成本上行0.02元/斤。雞蛋和飼料價格雙增，但雞蛋價格增幅遠超成本增幅，是導致蛋雞養殖進入盈利狀態的主要原因。

2月蛋雞養殖或再次進入虧損局面

需求季節性轉淡，供應面壓力仍在，雞蛋價格或高位回落。需求轉淡：2月食品加工企業和學校陸續放假，市場需求逐漸轉淡。供應預期高位減少：根據前期雞苗銷量以及老母雞出欄量數據進行推算，1月新開產蛋雞供應量或有所減少，但養殖戶惜售情緒影響下，老母雞淘汰量不大，或支撐在產蛋雞存欄量高位微降，雞蛋供應仍較充足。2月雞蛋市場供強需弱，蛋價或高位回落，預計均價下滑0.90-1.00元/斤，蛋價跌至低位。

原料價格漲跌互現，養殖成本或趨穩。短期玉米供應緊張繼續主導市場，玉米價格或延續趨強走勢。2月受春節假期影響，供需兩端均收縮，豆粕市場價格或小幅走低。飼料原料價格或一漲一降，因此預計2月雞蛋飼料成本或趨穩，對蛋雞養殖影響有限。

綜上所述，1月受收入增幅大于成本增幅影響，蛋雞養殖由虧損進入盈利狀態。2月供強需弱背景下，蛋價預期高位回落，成本大致趨穩，養殖或再次進入虧損格局，預計平均虧損0.20-0.30元/斤。

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