(相關資料圖)

隨著中國消費者不斷提升日常生活品質與飲食偏好，早餐（Breakfast）與早午餐（Brunch）時光正成為高品質生活的生動體現。在各大現代城市市場中，消費者正尋求真實、優質的烹飪體驗來開啟新的一天——他們更加看重濃郁的香氣、細膩的口感和優質的原料，將日常早餐和周末早午餐轉化為純粹的享受時刻。

歐洲黃油完美提升了這些晨間儀式感。以法國黃油為例，從可持續農場到消費者的餐桌，法國乳制品行業嚴格的質量控制和可追溯體系保障了其卓越的純度與品質。法國黃油以其理想的熔點、濃郁的香氣和出色的開酥性能而聞名，是制作高端烘焙食品不可或缺的原料。它賦予法式酥點金黃酥脆的外皮、柔軟綿密的內里，以及層次分明的開酥結構，完美平衡了每一款烘焙作品的自然風味。

在消費者對精致烘焙文化日益認可的背景下，法國國家乳制品行業協會（CNIEL）正式啟動了"歐洲黃油亞洲推廣計劃"（Butter Asia Program）2026–2028年的全新推廣活動。

7月25日，一場"歐洲黃油媒體工坊"在廈門佰翔瀾悅酒店?蜜悅南法餐吧舉行，多位當地美食KOL及媒體專業人士共同出席。活動以"中法靈感交融，開啟酥香新味"為主題，聚焦法式酥點、開酥技藝以及早午餐消費場景，邀請中國消費者、媒體及食品從業人員共同探索法國黃油令人驚嘆的多功能性。作為一場兼具專業技術、創意靈感與媒體傳播力的體驗活動，這場在中午舉辦的活動生動呈現了早午餐主題。通過現場教學講解與大屏開酥實操演示，活動向嘉賓們深入介紹了法國黃油在法式酥點制作中的卓越表現，并展現了其深厚悠久的歷史底蘊。

本次工坊由溫亞雄（Frank Wen）主廚主持，展示了法國黃油如何顯著提升開酥效果——其中還包括了一場令人印象深刻的手工開酥演示。溫主廚現場呈現了三款融合法國烘焙技藝與本土風味趨勢的創新"融合"食譜。在DIY環節中，嘉賓們積極體驗了最終的餡料填充與水果裝飾點綴，隨后還參與了趣味十足的"黃油杯"知識問答。通過聆聽講解、動手實操與現場品鑒，嘉賓們切身體驗到了法國黃油賦予現代法式酥點的卓越性能、誘人香氣與無與倫比的美味。

今年晚些時候，該推廣計劃將在中國進一步擴大，陸續在多個城市舉辦烘焙專業培訓，并將于今年9月在杭州舉辦一場精彩的黃油烘焙大賽。敬請期待！

責任編輯：韓璐(EN053)

關鍵詞： 消費導報網 24小時資訊